会飞的土耳其冰激淋
会飞的土耳其冰激淋
会飞的冰淇淋——土耳其冰淇淋，称得上是世界上最有嚼劲的冰淇淋。它是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。
土耳其冰淇淋，在土耳其叫做「dondurma」；译成汉语则是「咚哆玛」。
土耳其冰淇淋能如此坚韧、有嚼劲取决于三个决定口感品质的关键要素
第一，它使用的是山羊奶酪，而不是一般的牛奶奶酪；
第二，在制作时，必须使用液氮、干冰等制冷装置，对其进行快速冰冻，熟练控制好时间是其中关键；
第三，制作者要有必须有毅力，恒心和体力，坚持不懈和不停敲打。
不过由于它在制作时不加水，所以冰淇淋倒过来也不会掉下去哦
土耳其冰淇淋比普通冰淇淋更耐嚼一些，有点像奶糖，有时候吃起来甚至需要刀叉帮忙
所以在土耳其街头，你可以看到很多这样的冰淇淋商店，永远都是客满。它不仅被当地人喜欢，也深受游客的喜爱。
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